75g Butter
100g brauner Zucker
2,5g Salz
1/2 Backpulver
1 Vanillezucker
1 Vanillearoma
1 Ei
135g Mehl
100g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Ergibt ca. 10-16 Cookies (je nach gewünschter Größe)
Zutaten 1 in einer Rührschüssel mit dem Mixer ordentlich schaumig schlagen. Zutaten zu 2 hinzufügen, erneut gut durchmixen. Dann Zutaten zu 3 zugeben und gut verrühren. Backmatte auf ein Gitter legen, Kleckse (je nach gewünschter Größe) verteilen und auf mittlerer Schiene im auf 170°C vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) 13-15 Minuten backen. Herausnehmen und mit einem Topf etwas platt drücken. Auf ein Gitter geben und auskühlen lassen. Nächste Charge backen.
Wer mag kann auch 60g Erdnussbutter zu Step 1 zugeben und im Step 3 nur 100g Mehl verwenden.