400 g Stangenbohnen
6 Dörrfleisch in Scheiben
1 Zwiebel
Butter, Pfeffer, Salz, Soda, Muskatnuß, Bohnenkraut
Bohnen putzen und in Wasser mit Bohnenkraut blanchieren. Das Dörrfleisch und die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Dörrfleisch auslassen und in das Fett die Zwiebeln zugeben und glasig andünsten. Die Bohnen hinzugeben und noch etwas dünsten. Mit Pfeffer, Salz, Muskatnuß und eventuell Bohnenkraut abschmecken. Einen Klecks Butter zugeben, durchschwenken und servieren.