350g Milch
350g Sahne
60g Zucker
16g Glucose getrocknet
24g Milchbase
24g Dextrose
12g Inulin
0,8g Salz
3 Vanillezucker
1 Vanillearoma
Alle Zutaten vermischen und kurz aufkochen. Abkühlen lassen und in die Eismaschine geben.
Das Eis lässt sich in der TKT aufbewahren und wieder auftauen. Dazu das Eis im offenen Tupper 30 Minuten im Kühlschrank weich werden lassen.